إن الحسابات والعمل في الفنادق تستند إلى مجموعة من الأصول الهامة. تعرف هذه القواعد باسم الأساسيات حسابداری. تضمن هذه أحكام الوضوح والدقة في السجلات. التميز الجلي الصدق يُعتبر احترام هذه الأسس